nasi daging bumbu kecap Arsip

Food

Resep Masak Nasi Daging Bumbu Kecap yang Praktis

Nasi daging bumbu kecap adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi daging yang empuk, bumbu yang kaya rasa, dan kecap manis yang gurih membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Selain rasanya yang enak, cara membuat nasi daging bumbu kecap juga cukup praktis, cocok bagi kamu yang ingin memasak hidangan lezat dalam waktu singkat. Berikut ini adalah resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

Untuk memasak nasi daging bumbu kecap ini, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Untuk Daging:

300 gram daging sapi, potong tipis atau sesuai selera
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, potong dadu kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula merah serut
1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
200 ml air (bisa lebih jika ingin kuahnya banyak)
2 sendok makan saus sambal (opsional, jika suka pedas)
1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Untuk Nasi:

2 cup beras, cuci bersih
4 cup air (sesuaikan dengan jenis beras)
1 sendok teh garam

Cara Memasak:

1. Memasak Nasi

Langkah pertama tentu saja menyiapkan nasi terlebih dahulu. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan menggunakan rice cooker atau panci biasa. Jika menggunakan rice cooker, cukup tambahkan air dan garam ke dalam beras, lalu tekan tombol masak. Jika menggunakan panci biasa, pastikan airnya cukup, masak dengan api kecil hingga airnya terserap sempurna dan nasi matang. Setelah nasi matang, angkat dan diamkan beberapa menit agar teksturnya lebih pulen.

2. Menyiapkan Daging

Sambil menunggu nasi matang, kita bisa mulai menyiapkan daging. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau pan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Setelah itu, masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan mulai sedikit kecoklatan.

3. Menambahkan Bumbu

Setelah daging matang, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna dengan daging. Jika kamu suka pedas, tambahkan saus sambal sesuai selera. Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk, hingga daging terendam sedikit kuah. Biarkan masakan ini mendidih hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa koreksi rasa, jika kurang manis atau asin, bisa ditambahkan kecap atau garam sesuai selera.

4. Penyelesaian

Setelah bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit mengental, angkat wajan dan matikan api. Sajikan nasi yang sudah matang di piring atau mangkuk, kemudian tuangkan daging bumbu kecap di atas nasi. Taburkan irisan daun bawang untuk menambah kesegaran dan aroma.

Tips Tambahan:

Pilih Daging yang Tepat: Agar daging terasa lebih empuk, pilihlah jenis daging sapi yang tidak terlalu berlemak seperti has dalam atau daging sengkel. Jika suka, kamu juga bisa menggunakan daging ayam sebagai alternatif.
Variasi Bumbu: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti jahe, serai, atau daun salam untuk memberi aroma khas Indonesia pada masakan ini.
Kuah Lebih Banyak: Jika suka dengan nasi daging yang berkuah, kamu bisa menambahkan lebih banyak air atau kaldu sapi saat memasak daging, sehingga kuahnya lebih banyak dan terasa lebih gurih.
Pelengkap: Nasi daging bumbu kecap ini juga cocok dipadukan dengan lalapan seperti timun atau daun kemangi untuk menambah kesegaran.

Penyajian:

Nasi daging bumbu kecap siap di sajikan! Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas (jika di tambahkan sambal) di jamin akan memanjakan lidah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, hidangan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk santapan sehari-hari yang lezat dan mengenyangkan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!