sup ceker ayam

sup ceker ayam

4 Resep Sup Ceker Ayam yang Kuah Kaldunya Gurih Sedap

4 Resep Sup Ceker Ayam yang Kuah Kaldunya Gurih Sedap

Sup ceker ayam adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Ceker ayam yang kenyal, dipadukan dengan kuah kaldu yang gurih dan segar, menjadikan sup ini menjadi pilihan menu yang cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga. Ceker ayam juga kaya akan kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan sendi. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat sup ceker-ayam yang kuah kaldunya gurih sedap, berikut ini adalah 4 resep sup ceker ayam yang bisa Anda coba di rumah.

1. Sup Ceker Ayam Klasik

Resep sup ceker ayam yang pertama ini adalah resep klasik yang sangat populer di Indonesia. Kuah kaldunya yang gurih dan ceker ayam yang kenyal menciptakan kombinasi rasa yang lezat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kotorannya
  • 1 buah bawang bombay, iris kasar
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, ikat
  • 1 buah wortel, potong serong
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 liter air
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ceker ayam, aduk rata, dan tumis selama beberapa menit hingga ceker ayam berubah warna.
  3. Tambahkan air ke dalam panci, masukkan wortel, daun bawang, seledri, merica, garam, dan gula. Masak hingga ceker ayam empuk dan kuahnya mendidih.
  4. Cicipi kuahnya, jika rasa kurang pas, tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk sesuai selera.
  5. Setelah ceker ayam empuk dan kuahnya terasa gurih, angkat dan sajikan.

Sup ceker-ayam klasik ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Rasanya yang gurih dan segar akan membuat siapa saja ketagihan.

2. Sup Ceker Ayam Pedas Asam

Bagi Anda yang suka dengan rasa pedas dan asam, sup ceker ayam pedas asam ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan cabai, asam, dan ceker ayam yang kenyal memberikan sensasi rasa yang segar dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun kemangi untuk taburan

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
  2. Masukkan ceker ayam dan tumis hingga ceker ayam berubah warna.
  3. Tambahkan air, serai, daun jeruk, dan asam jawa. Biarkan mendidih dan masak hingga ceker ayam empuk.
  4. Cicipi kuahnya, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam.
  5. Sajikan sup ceker-ayam pedas asam ini dengan taburan daun kemangi di atasnya untuk memberikan aroma segar.

Rasa pedas, asam, dan gurih dari sup ceker-ayam pedas asam ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

3. Sup Ceker Ayam Kuning

Sup ceker ayam kuning adalah salah satu varian sup yang menggunakan kunyit sebagai bahan utama yang memberikan warna kuning pada kuahnya. Kunyit juga memberikan rasa yang khas dan menyehatkan bagi tubuh.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm kunyit, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 2 buah bawang merah, iris halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan, dan buang air rebusannya.
  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan kunyit, jahe, serai, dan daun salam, aduk rata. Tumis sebentar hingga bumbu harum.
  4. Tambahkan ceker ayam dan air. Masak hingga ceker ayam empuk dan kuahnya menyatu dengan bumbu.
  5. Tambahkan merica, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
  6. Setelah ceker ayam empuk, angkat dan sajikan.

Sup ceker-ayam kuning ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas dari kunyit. Cocok disantap dengan nasi hangat.

4. Sup Ceker Ayam Bening

Sup ceker ayam bening ini memiliki kuah yang lebih ringan dan segar. Meskipun sederhana, rasanya tetap gurih dan nikmat. Sup ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai sup dengan rasa yang lebih ringan namun tetap lezat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, ikat
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 liter air
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Masukkan ceker ayam ke dalam panci bersih, tambahkan air, daun bawang, seledri, dan bawang putih.
  3. Masak hingga kuah mendidih dan ceker ayam empuk.
  4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Cicipi kuahnya, jika perlu tambahkan bumbu.
  5. Sajikan sup ceker-ayam bening yang segar ini dengan nasi.

Sup ceker ayam bening ini sangat cocok untuk Anda yang menginginkan hidangan yang ringan namun tetap bergizi.

Baca juga: 6 Daftar Merek Ramen Instan Terbaik, Pernah Makan?

Sup ceker ayam adalah pilihan hidangan yang nikmat dan penuh gizi. Dengan berbagai variasi resep yang bisa Anda coba, juga Anda bisa menikmati ceker ayam dengan kuah kaldu yang gurih dan sedap. Apakah Anda suka yang pedas, asam, atau yang lebih ringan, semua resep ini memiliki cita rasa yang berbeda namun tetap menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep sup ceker-ayam di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!